金针菇番茄肥牛卷

  • 肥牛卷取出,娃娃菜洗净切丝,金针菇去根洗净撕小朵

  • 西红柿放碗里,开水冲烫两分钟,去皮

  • 去皮后切小丁

  • 香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎,两勺番茄酱备用

  • 水开下肥牛卷,煮至变色,撇去浮沫

  • 捞出备用

  • 起锅烧油,下姜蒜,炒出香味

  • 下西红柿丁

  • 炒至糊状

  • 加适量清水,加两勺番茄酱

  • 一勺胡椒粉

  • 一勺生抽

  • 一勺耗油

  • 一小勺盐

  • 下金针菇、娃娃菜,煮两分钟

  • 下肥牛卷、青红椒、泡椒,煮开即可。

  • 盛盘,撒点葱花装饰一下。

  • 成品