明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇
专门去搜了张图片过来?就是这种白色的圆圆的蘑菇哈！

口蘑洗干净，把根掰下来

香菜和葱切碎

热锅，倒油

口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒

煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会

煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块

都已经煎软，分成了小块

加水，烧开

烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮
这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。

不过，我平时都喜欢转小火后一直煮着，等所有菜都煮好了后，再去起锅。所以，具体的时间，看大家的喜好?

生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽上色

加葱、香菜，关火起锅

直接小锅就上桌了?

太美味了，喝了三碗