明明是素汤 却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」

  • 有小伙伴说不知道口蘑是哪种蘑菇
    专门去搜了张图片过来?就是这种白色的圆圆的蘑菇哈!

  • 口蘑洗干净,把根掰下来

  • 香菜和葱切碎

  • 热锅,倒油

  • 口蘑倒扣,转中小火,煎到微微变黄,把根也倒下去翻炒

  • 煎一会就能看到口蘑开始出水,继续再煎一会

  • 煎到口蘑开始变软,就用勺子把口蘑切成小块

  • 都已经煎软,分成了小块

  • 加水,烧开

  • 烧开后,加盐和生抽,转小火继续煮
    这个时候口蘑已经是熟的了,煮开5-10分钟就可以吃了。

    不过,我平时都喜欢转小火后一直煮着,等所有菜都煮好了后,再去起锅。所以,具体的时间,看大家的喜好?

    生抽不喜欢可以不放,蘑菇汤本身已经很鲜了,只是我做菜习惯放一点生抽上色

  • 加葱、香菜,关火起锅

  • 直接小锅就上桌了?

  • 太美味了,喝了三碗