夏日快手菜–番茄鸡蛋牛肉

  • 1.雪花牛肉切片。

  • 2.放入生抽和玉米淀粉。

  • 3.拌匀后,腌制20分钟。

  • 4.准备好鸡蛋和西红柿。

  • 5.番茄切块状(可以去皮,也可以不去)

  • 6.热锅冷油,放入鸡蛋,用筷子划开,嫩嫩的就好,然后起锅备用。

  • 7.洗干净摩飞锅,继续热锅冷油下雪花牛肉煸炒。翻炒至断生就好,雪花大概1分钟左右。再次出锅备用。

  • 8.再次洗干净摩飞,热锅冷油下番茄煸炒,至出汁水。

  • 9.倒入一点开水,焖锅煮2分钟,至番茄出汁软乎。

  • 10.开锅放入刚才炒好的雪花牛肉。

  • 11.搅拌均匀,开锅大约煮2分钟。

  • 12.最后倒入鸡蛋。

  • 13.翻炒均匀,开锅煮1分钟就好。放入一点点盐就可。

  • 14.香嫩爽滑美味的番茄鸡蛋牛肉出炉。

  • 15.番茄汤汁浓郁,雪花牛肉香嫩,是夏日的减脂快手菜哦!