白灼芥蓝 经典快手菜

  • 芥蓝去除老叶老头后,枝干部位的老茎也要撕去。

  • 处理完的芥蓝。

  • 锅里放入适量的水,加小半勺盐。

  • 再加上一勺油。

  • 把芥蓝放入汆烫2、3分钟(这点时间足够了,千万不能烫的时间太长,酥掉就不好吃了)。

  • 蒜剁成末,姜切丝。

  • 烫好的芥蓝捞出,滴干水分,摆放到盘中,然后把蒜末放上去。

  • 调个酱汁,生抽。

  • 糖。

  • 还有蒸鱼豉油和凉白开,调匀。

  • 炒锅里放一点点油,把姜丝放入,煸香后把姜丝捞出。

  • 随后把调好的酱汁倒入,烧到糖融化就可以关火了。

  • 最后把酱汁淋到芥蓝上。

  • 完成。

  • 完成。

  • 完成。