上班族的快手菜–清蒸鱿鱼粉丝

  • 鱿鱼买回家,里外清理干净

  • 一把龙口粉丝用热水泡发10分钟,变软即可把捞出备用

  • 备好姜片、蒜粒

  • 热锅下油,把一小半蒜粒放入,煎至焦黄

  • 然后将剩余蒜粒放入进行搅拌,然后调一碗料汁:蒸鱼豉油、耗油、白糖、料酒、清水

  • 先将一部分蒜蓉、料汁淋入粉丝,让其有个底味

  • 将鱿鱼切段,稍微厚点切,然后摆好入盘,并放入姜片

  • 放点葱头,淋入蒜蓉、料汁

  • 水开放入,盖盖大火蒸6分钟

  • 开盖,发现由于从透明变为白色即可

  • 摆上葱丝、香菜,再热锅扫点油浇上。香喷喷的清蒸鱿鱼粉丝大功告成