【清炒虾仁】 《快手菜系列四十三》

洗净剥好的虾仁。

开水汆烫好虾仁后，控干水分备用。

洗净去蒂的荷兰豆。

开水汆烫后的荷兰豆过凉水。

将荷兰豆改刀切斜块。

独头蒜。

剥皮，切成碎。

锅热后倒油，油五成热后加入蒜碎。

蒜碎炸香后放入虾仁。

快速翻炒均匀。

放入荷兰豆，翻炒均匀后加盐。

装盘。