5分钟快手菜-西红柿青椒鸡蛋面（详细）

备菜，鸡蛋打散，西红柿去皮
去皮有两种方法：一种是热水烫，一种我是用铁叉子插入底部放到燃气外焰烤一下！不要用筷子，筷子容易断

强烈推荐用开水烫这种方法更安全！

西红柿一半切片一半切丁，先一分为二
切丁先划合适横向宽度（不切到头）在纵向切一下就是丁了

一半丁，一半片

中火油热下鸡蛋液，微微定型即可捞出备用

另外起锅中小火放入西红柿丁翻炒，这里可以加入一点点盐，不知道量的话就是手指一小撮?盐（不是为了调味，是为了西红柿出沙）

西红柿丁微微软烂后下入番茄块，青椒

觉得淡也可直加点盐调味

觉得干了可以加2小勺水，我是配面条想有点汤～不加也可以

出锅！

开饭啦！