5分钟快手菜-西红柿青椒鸡蛋面(详细)

  • 备菜,鸡蛋打散,西红柿去皮
    去皮有两种方法:一种是热水烫,一种我是用铁叉子插入底部放到燃气外焰烤一下!不要用筷子,筷子容易断

    强烈推荐用开水烫这种方法更安全!

  • 西红柿一半切片一半切丁,先一分为二
    切丁先划合适横向宽度(不切到头)在纵向切一下就是丁了

  • 一半丁,一半片

  • 中火油热下鸡蛋液,微微定型即可捞出备用

  • 另外起锅中小火放入西红柿丁翻炒,这里可以加入一点点盐,不知道量的话就是手指一小撮?盐(不是为了调味,是为了西红柿出沙)

  • 西红柿丁微微软烂后下入番茄块,青椒

  • 觉得淡也可直加点盐调味

  • 觉得干了可以加2小勺水,我是配面条想有点汤~不加也可以

  • 出锅!

  • 开饭啦!