毛线球?面包

1: 除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

2:揉到扩展。

3:加盐和黄油，继续揉至延展性很好，就这一步，我忘记放盐了，看过程图才想起来。

4: 滚圆，入28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。

5:发酵至2倍左右。

6: 均分5个面团，滚圆松弛15分钟。

7: 把面团擀开成长椭圆形，光滑面在下。

8:中间轻轻压一根分割线，分割线下面用刮刀切一根根细长条。

9:分割线上面撒上肉松。

10:两边往中间折一下。

11:从上往下卷起来。

12:卷好的样子。

13:模具抹上黄油。把纹路好看的朝上摆入模具。

14:入35度的温暖湿润处进行最后发酵，发酵好后表面刷一层牛奶。

15:然后入预热好的长帝小馋猫烤箱下层上下火170度烤25分钟，忽略我用180度烤的。

16:烤的时候在这里加一勺清水，这款区别于其他烤箱，有加湿功能，烤出来的面包不容易上火。

17:上色后加盖锡纸。

18:出炉。

19:马上就可以脱模，口感很松软。