非常简单美味的家常菜~干煸四季豆

  • 将四季豆洗净,去筋,掰成小段,装盘备用

  • 将干辣椒(我大概用了6,7个干辣椒)洗净剪成小段,蒜剁成蒜末,再剁点姜末(忘记拍了),备用

  • 起锅放入油,可以适量多放点油,油温七成热,倒入准备好的四季豆,开中小火,煸炒

  • 炸至熟透,干瘪状,捞出装盘备用

  • 重新起锅烧油,油温五成热,放入蒜末,姜末,干辣椒段,煸炒出香味(注意控制火候别把辣椒炒糊了)

  • 倒入炒熟的四季豆,一起翻炒均匀,再加入一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅了

  • 美味下饭菜就做好了