米饭杀手鱼香鸡丝 （减脂期也可以吃）

准备鸡胸肉两块（我用的是鸡大胸、小胸也是一样的）清洗干净备用

将清洗干净的鸡胸肉切丝

放入生抽、白糖、蚝油抓拌均匀

加入淀粉继续搅匀

这是搅匀后的样子

准备好葱花、蒜末
胡萝卜切丝、青椒切成丝
泡发好的木耳也是切成丝
（这里我忘了拍、看下图）

锅中放入少许食用油将鸡丝炒熟盛出备用

再放入少许食用油先炒胡萝卜

将青椒丝、木耳丝也与胡萝卜一起过油后
盛出备用

锅中放入准备好的葱末、蒜末爆香

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

加入生抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺、醋一勺放入锅中炒香

再倒入刚才炒熟的鸡胸肉丝、胡萝卜、青椒以及木耳翻炒几下

翻炒好的样子

酸甜鲜香

米饭杀手就是它了