蒜蓉粉丝蒸扇贝

  • 蒜瓣拍碎剁成蒜泥(喜欢吃辣的可以加一个小米辣)

  • 把蒜泥放到一个碗里,把准备好的盐,糖,生抽,蚝油加到一起搅拌均匀

  • 炒锅里面放一些食用油,烧热

  • 把热油加一些到蒜蓉酱里搅拌均匀

  • 扇贝加一些盐把外面的粘液清洗干净(采用抓的手法)

  • 粉丝清洗一下用开水泡开沥干(去煮一下也可以)

  • 找一个深一点的盘子,把粉丝铺平

  • 再把洗好的扇贝放到粉丝上面

  • 把蒜蓉酱淋到扇贝上面(碗周围剩下的酱可以加些水搅一搅浇到粉丝里面)

  • 大火把水烧开,把扇贝放到锅里,火候转中火,蒸十分钟

  • 小葱切成葱花

  • 扇贝蒸好后出锅撒上葱花

  • 再烧一些热油浇到葱花上面,大功告成

  • 满满的蒜香包裹着鲜美的扇贝,好吃

  • 很简单的一款菜肴,请客的时候可以来一盘,简单有不失逼格,高端大气上档次