从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子

  • 茄子洗干净,随便划两刀。可以减少煎制时间,防止爆油。

  • 宽油,蒜瓣拍碎,煎出香味。

  • 茄子放入中小火、中小火、中小火煎制。(别忘翻面。)

  • 煎茄子的同时,黄豆酱+生抽+蚝油+十三香,倒入碗中。

  • 加半碗水,调成料汁。

  • 茄子完全煎软

  • 倒入料汁,加盖,中小火炖10分钟

  • 炖至软烂、入味

  • 用锅铲翻炒,汁别收太干,泡饭吃,杠杠的。

  • 拍个照,一起来吃吧!