什锦素菜

  • 蒜两瓣切片,黑木耳泡软去蒂,香菇切片,胡萝卜切片,油豆腐用开水泡洗,挤干切半,黄心白菜切段。

  • 起油锅,爆香蒜片

  • 下胡萝卜,炒软

  • 下香菇和黑木耳炒一两分钟

  • 下油豆腐炒一分钟

  • 下黄心白菜炒

  • 白菜炒到半软,加蚝油和水,水不能太少,这个菜是既有炒也有焖。炒匀后加盖焖几分钟,试一下味道,可以加盐,糖调味

  • 盛盘,油豆腐和菌菇都提供了天然的鲜味,非常好吃。