素菜比肉更香更好吃~蛋黄香煎杏鲍菇

  • 杏鲍菇清洗干净,去掉根部,先从中间切断一开二,然后竖切成0.5厘米的薄片。

  • 调一个面糊,鸡蛋只要蛋黄,放一点点盐,黑胡椒碎,面粉,一点点清水,拌匀。

  • 把杏鲍菇片放入面糊,让菇片沾满面糊,在碗边刮去多余的糊浆,只要薄薄一层就好了。

  • 不粘锅热锅放薄薄一层油,放入菇片,小火慢煎,待一面煎焦黄再翻面,第二面也煎至焦黄。

  • 两面都煎透煎熟就可以出锅了!再洒一点点黑胡椒碎,美味加倍。
    一片夹入口中,真香!超级下饭!