低卡又营养的黄金素菜团子

热锅热油，打入4个鸡蛋，用筷子快速搅散，待凝固成型后关火晾凉备用。

将胡萝卜去皮擦丝，菠菜洗净切碎，香菇洗净切丁。

锅中烧开水，依次放入香菇丁、胡萝卜丝和菠菜碎焯水90秒。

焯好后捞出过凉水。

攥干水分后放入大碗中，加入晾凉的鸡蛋碎。

加入玉米油、鸡粉、蚝油、盐和面粉。

搅拌均匀。

用手抓取适量攥成菜团。

裹上玉米面。

水开后上锅蒸6分钟即可。

成品图。

成品图。

成品图。