春日食光~原创·三角素菜花包

  • 1.菠菜洗干净,放入烧开的水里面焯一下,捞出来用凉水冲一遍,榨干水分;
    2.把菠菜切碎,放入料理机内,加入凉水,加食用小苏打约2克左右,称一下总量,约为250克~260克左右,打成汁;
    3.不用过滤,把打好的菠菜汁倒入一个干爽无水无油的盆内;
    4.分别加入盐,糖,面粉和酵母;
    5.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

  • 馅料部分:
    1.葫芦瓜切丝撒入适量的盐,腌制出水后把水分炸干倒掉多余的水分;
    2.热锅冷油,碗里面磕两个鸡蛋,加入适量的盐搅拌均匀,倒入锅内煎成蛋花;
    3.把煎好的鸡蛋加入葫芦瓜丝内,再放入葱花,生抽,香油搅拌均匀;

  • 如上图所示的样子;

  • 把备用的菠菜面团平均分成12个等份,分别包上馅料;

  • 放入锅屉上;

  • 这是之前做花馒头剩下的彩色面团,用擀面棍压平后约1~2毫米,用压花模具压出自己喜欢的花型,绿色的花带,像切面条一样切好备用;

  • 1.先贴最底下绿色的小花带子;
    2.再贴花,分为上下两层,一大一小,最后在中间点上花蕊,切记贴花的时候要在花的反面蘸一点水,这样更容易粘紧,不会掉落;

  • 1.把做好的成品放入锅内,锅底下加入适量的水,盖上锅盖,发酵至增大1.5倍后,凉水上锅蒸,水开后再蒸约12分钟,闷约5分钟出锅;

  • 健康美味又漂亮

  • 因为是晚上做的,所以光线不好,把图片提亮一点,真滴是太美啦!

  • 附加:调色用的食用色剂