素菜包（不需要二次发面）

用2克酵母和1克白糖放在温水里搅和均匀，然后把调好的酵母水分次慢慢的倒在面粉里，用筷子搅拌成絮状再下手和成面团。（忘记拍照片了）面条和成三光盖上保鲜膜静置。

然后开始准备馅料，先把包菜和胡萝卜切成丁

豆腐干切丁焯水备用

鸡蛋炒碎放凉

木耳和粉丝泡发好也是切丁

（如果家里有猪皮可以把猪皮焯水也切丁，我个人喜欢猪皮，所以就加了一些猪皮和半根早晨没吃的油条，这两样是我自己添加的，因为以前长辈包素饺子包子什么的喜欢放油条是为了提鲜，因为那时候的肉吃不起，只能用油条代替肉的味道）然后放盐、生抽、老抽，蚝油，芝麻香油搅拌均匀！

馅和好了就动手把面和一下再分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮

包好包子放在蒸锅里醒发20分钟（一定要等包子发起来、拿起来有轻轻的感觉）时间根据具体情况定，醒好再上锅蒸蒸20分钟，关火闷3分钟

热气腾腾的包子就出锅了