人间至味蒸鳕鱼

  • 鳕鱼提前拿出来解冻,一般一小时以上全部解冻。解冻到一半的时候记得去鳞,特别简单,一拉鳞就掉下来了。

  • 解冻后的鳕鱼冲洗一下,吸干水分,抹上盐和料酒,挤点姜汁,撒点黑胡椒,腌制5分钟。

  • 腌完的鳕鱼倒掉水,吸干水分。上蒸锅。

  • 蒸10分钟,端出来倒掉水分,加姜丝葱丝,一勺蒸鱼豉油,起锅烧热橄榄油浇在葱花上就行了。

  • 开吃吧