爆炒鸡腿肉生炒鸡

  • 鸡腿洗净,去骨切丁备用;辣椒、蒜和姜也切好备用;
    热锅凉油,直接把鸡腿肉和生姜丢进去翻炒,加一勺料酒,继续大火把肉炒干一点;
    把蒜末和红辣椒圈丢进去继续翻炒;
    开始调味并上色,加入鸡精生抽老抽耗油,大火翻炒;
    把青辣椒放入翻炒,待辣椒开始熟了即可盛出~