滋补养生 —— 玉米胡萝卜清炖排骨汤

  • ⭐️1.排骨切块浸泡一小时,泡出血沫等污物后冲洗;                                                                        ⭐️2.冷水入锅,放入姜片葱段料酒,排骨入冷水锅,待火煮开撇出血沫;

  • ⭐️撇出血沫后的排骨块洗净

  • ⭐️锅内热油,放入葱段姜片料酒,煸炒至稍稍变色盛盘

  • ⭐️胡萝卜切滚刀块,玉米切段,洗净5颗红枣和若干枸杞备用

  • ⭐️1.煸炒好的排骨入砂锅,加两片姜(煸炒后的姜片丢弃),倒热水大火煮沸5分钟后转小火炖煮30分钟左右;                                                         ⭐️2.继续放入胡萝卜和玉米块(这两样都很容易熟)和干红枣,小火炖煮20分钟左右;

  • ⭐️加适量盐和鸡精调味(这个看个人口味添加啦),最后五分钟放枸杞,出锅前放入葱花

  • ⭐️我比较喜欢清淡的汤,快煮好的时候撇除了部分浮沫和油脂,保存一小部分油脂就可以了

  • 撇除油脂的汤给我一种喝多少都不会胖的错觉~

  • 三碗不过岗!