㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼,最经典的家常菜

  • 1⃣️带鱼去掉鱼鳍以及内脏,头切掉,洗净攥干水分或者用厨房纸巾给它擦干水分。
    2⃣️放入盆里加入腌制配料,姜葱,盐,花椒 ,十三香,白酒用手抓拌均匀,丢冰箱腌制三个小时或一夜。
    3⃣️腌制好把辅料挑出来备用,盆里倒点面粉把带鱼裹上面粉上下也裹一下 ,抖一抖抖掉多余的干面粉,放盘里备用。
    4⃣️锅里放入油比炒菜稍微多一点,把辅料小火炒制微黄,挥发出香气捞出扔掉
    5⃣️然后用锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼,可以更好定型,放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄,切记不要老翻动带鱼,越动越碎噢

  • 外脆里嫩的带鱼就做好了,好好吃我家闺女可爱吃了

  • 外脆里嫩,好鲜美的鱼肉,我负责啃鱼刺,我闺女负责吃鱼肉