团圆大丰收简单美味

  • 鸡翅两面划刀,开水中煮出血水,撇去浮末捞出备用

  • 娃娃菜小叶子不用管,叶子大的切两下,玉米切小段,豆角切段,香菇一分为四,红薯南瓜胡萝卜滚刀切

  • 葱姜蒜八角桂皮香叶备好

  • (炒糖色这步如果不想炒可以跳过,不太影响味道,我只是喜欢鸡翅的金黄色卖相好看~)️
    热锅烧油,凉油加入少量白糖,小火加热边用铲子搅拌白糖至白糖呈焦黄色,然后加入鸡翅中火翻炒

  • 鸡翅炒至两面金黄色以后加入葱姜蒜八角桂皮香叶翻炒出香味

  • 豆角香菇下锅翻炒半分钟

  • 南瓜胡萝卜下锅翻炒半分钟,加入少量水避免糊锅

  • 娃娃菜下锅翻炒均匀

  • 一锅铲生抽

  • 一点老抽,适量盐,盐根据自己口味加适量就可以了,没有拍照

  • 玉米和红薯下锅翻炒均匀

  • 一大碗水倒进去!碗小就倒两碗哈哈总之,刚刚没过食材的水就可以,凉水,然后大火煮开。这里如果水量加少了,后面可以再补开水,就不要补凉水了

  • 煮开以后加入宽粉,转中小火盖盖煮
    我用的鲜粉所以熟的快加得晚,如果你用那种不好熟的粉的话就要提前放进去

  • 大概需要再煮15分钟,时间不是固定的,大家根据食材和水的量,水变少汤汁浓稠以后要不停翻炒避免糊锅

  • 等到汤汁很浓稠就可以出锅啦!注意不是把汤煮没!最后是留汤的,浓稠的汤

  • 软糯的南瓜煮进了汤里,融进了肉香,香甜的玉米和红薯,嫩滑的香菇,吸满了汤汁的娃娃菜…好吃啊?