1.2.34只需4步,做个葱油鸡

  • 半只鸡洗干净用厨房纸吸干水份,放少许料酒,2小勺盐,胡椒粉适量抹匀鸡身,正反面都抹均匀,姜切大片,取3至4根葱切大段,放在鸡上,放冰箱腌制3至4小时,让其更好入味。

  • 放蒸箱蒸30分钟,注意让鸡皮那面朝上。也可以上锅蒸。

  • 3根小葱切碎,喜欢葱香的可以切更多,热油浇下激发葱香。

  • 鸡蒸好后,把姜葱夹走,汤汁倒入葱油里搅匀,鸡晾凉斩件或手撕,最后把葱油汁淋上就可以了。