香甜软糯,汤汁浓郁的板栗烧鸡

  • 鸡腿切块,洗净,沥干水分备用。锅底放上油,烧热后倒入冰糖,转中小火慢慢炒融化后,再炒出焦糖色,注意火候别糊了。然后倒入鸡腿肉翻炒上色。

  • 放入葱段大蒜姜片和八角,继续翻炒2、3分钟。

  • 加水、生抽、老抽,稍微没过鸡腿肉就好,烧开后转小火,加盖子焖煮30分钟左右。

  • 打开盖子放入板栗,再加盖焖煮30分钟。

  • 打开盖子开大火收汁,加少许盐调味。

  • 出锅完成啦!