好吃到飞天-冬天暖胃补铁-干豆角焖大肉

  • 用剪刀剪好豆角干,热水浸泡1小时

  • 五花肉切块

  • 冷水入锅,放料酒,3块蒜段(留一些后用),大火煮

  • 期间备辣椒干,姜片,八角,香叶

  • 大火烧开3分钟后,五花肉焯水完成捞起备用

  • 热锅放点热水放冰糖炒至融化

  • 加入备好的五花肉,将备好的姜片,蒜段,香叶,八角放入,加生抽,放点清水烧开后煮5分钟

  • 备瓦煲,将之前备好的干豆角做底,加三份之一的热水,铺上五花肉,料汁也一起导入,放入老抽,适量的盐粉

  • 瓦煲大火烧开后,小火炖30分钟

  • 开盖撒葱花

  • 大功告成!出品