简单易做又好吃的豉油鸭(鸡尾酒鸭)

  • 将鸭肉清洗干净,沥水

  • 准备好酱油,糖,和酒,如果没有鸡尾酒就用其他酒(放1/3碗即可)

  • 鸭肉沥干后开始煮,油量跟炒菜放油一样,鸭肉两面翻,颜色变为金黄色后放入材料(酱油、红糖、酒)

  • 转小火闷30-40分钟,每5-10分钟翻一下,确保均匀入味(如果觉得很难入味可以把切一下)
    注:一定要小火闷

  • 鸭肉颜色均匀,料水接近干时候即可
    把肉按照自己喜好切开,放进锅里
    倒进:鸡尾酒,葱和姜
    继续闷10分钟左右(更入味),留点水比较好吃

  • 卖相不怎么样(比较懒)不过确实很好吃,很入味,可以尝试一下