四川人的家常菜-韭菜炒豆干

豆干洗净切片 今天买的是卤味豆干（店家今天只有这种了）其实烟熏味的豆干更好吃！

韭菜洗净切段

姜蒜干辣椒切好

起锅放入菜籽油，油冒烟后下姜蒜干辣椒和花椒炒香

下入豆干翻炒十秒左右

加入生抽翻炒均匀

加入韭菜翻炒断生后 加入盐和鸡精 翻炒均匀 起锅装盘

喜欢吃的辣的可以多下一些干辣椒