记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵

发至涨发至有许多泡泡的状态

里面是这样的

将发酵好的波兰酵头与面团材料中除黄油外的所有材料混合
揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，

发酵至两倍大

发酵好的面团取出，轻压排出空气。

称重等分为10份

滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

再次滚圆

放入模具（没模具直接放烤盘或者淋膜纸托）

放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大
手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面喷水，装饰少许白芝麻

放入预热好的烤箱，下层
上下管180度烘烤18分钟

出炉

软萌的