榴莲重芝士蛋糕

榴莲去核打成泥
我就用小勺弄的，没有用料理机，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。

奶油奶酪中加细砂糖（根据榴莲的甜度增减），隔热水，用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状

分两次加入全蛋
加一个蛋不停搅打至均匀，再加一个蛋搅拌均匀

这时候可以预热烤箱180℃，
加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀

加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀

6寸圆模内垫一张烘焙油纸
将拌好的蛋糕糊倒入模具内

烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50~60分钟，至上色。出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。