辣炒花甲

  • 准备一斤鲜活的花甲

  • 水开放入花甲

  • 加一勺料酒去腥

  • 开口要马上捞出来

  • 没有肉的一侧掰掉

  • 这个季节很花甲肥美

  • 洋葱 香菜 葱姜蒜干辣椒都改刀

  • 爆锅一定要出香味哦

  • 放入豆瓣酱和蚝油

  • 放入花甲

  • 一勺鸡精一勺白糖

  • 少许淀粉勾芡

  • 放入香菜和洋葱

  • 翻炒均匀即可

  • 怎么样看着有食欲吗?

  • ️花甲开口马上捞出来,不然花甲肉质会变老