简易版京酱肉丝️宴客菜下饭家常菜

准备主要食材：猪大里脊肉，黄瓜，蛋清，玉米淀粉，葱伴侣6月香甜面酱，六月鲜红烧酱油

里脊肉改刀切片，再切成丝

里脊肉中加盐，白胡椒粉，1汤匙水，蛋清，2勺玉米淀粉

用手抓拌均匀，充分上浆，肉丝有粘性即可

最后加入两汤匙食用油搅拌，这样炒出来的肉丝嫩滑

黄瓜擦丝铺入盘中

锅中放油，比平时炒菜多一点，油温5成热放入肉丝滑炒

肉丝变色后捞出来控油

锅中留少许底油，放两勺葱伴侣6月香甜面酱

炒出酱香味加少许水，一勺白糖调味，5毫升六月鲜红烧酱油调色提亮

倒入滑炒好的肉丝，快速翻炒十几秒关火

盛入盘中，撒上白芝麻，一盘经典菜京酱肉丝制作完成

肉丝滑嫩，酱香浓郁，卷饼的不二选择