入口筋道不塞牙，下酒正当时的小菜——卤牛肚

锅中放入1200毫升凉水，放入八角、肉蔻、花椒、小茴香、香叶、桂皮、姜片和大葱。

再调入30毫升料酒和10克盐。

倒入30毫升老抽和50毫升生抽，大火烧开汤料。

放入半熟的牛肚，大火烧开后撇去浮沫。（如果买的是生牛肚，回来用葱姜料酒煮一下牛肚。）

转小火，炖煮约40分钟左右，筷子可以轻松穿过牛肚。

盛出牛肚，放凉。

最后切盘上桌。 可以直接吃，也可以根据自己喜欢的口感调酱汁拌一拌食用。

上桌，和家人一起品尝吧~

很好吃哦！