冬日小清新~牛油果鸡蛋沙拉三明治

  • 准备好食材

  • 水开放入鸡蛋煮7分钟捞出,过冷水剥壳。(鸡蛋最好是从冰箱拿出来室温的,以免鸡蛋煮裂)

  • 牛油果划几刀取出果肉备用。

  • 鸡蛋压碎,加入混合调料、蛋黄酱拌匀。
    牛油果取出果肉压成泥,挤几滴柠檬汁(可以防止牛油果氧化)、加入调味料、蛋黄酱拌匀。

  • 吐司去边,一片抹鸡蛋沙拉、一片抹牛油果泥。

  • 依次叠起来用保鲜膜包好,从中间用刀切开摆盘即可。

  • 最后可撒点欧芹碎装饰(没有请忽略)