【柠檬麦芬蛋糕】夏日的一抹小清新

  • 把半个柠檬最外层的皮削掉
    注意不要削掉白色的部分,不然容易发苦

  • 之后把柠檬汁也挤出来,大概30ml

  • 混合一下湿性材料

  • 之后分多次加入85g牛奶搅匀

  • 打入一个鸡蛋搅匀

  • 倒入160g低筋面粉和1/2大勺泡打粉

  • 把它们搅拌成顺滑的面糊之后再倒入柠檬皮屑拌匀

  • 把它们装在裱花袋里然后挤在蛋糕纸杯里

  • 我在顶部放了一小片柠檬做装饰

  • 烤箱预热到180℃烤20-25分钟,烤好是这样的,还能闻到很浓郁的柠檬香味

  • 切开蛋糕内部也是特别松软的