【布朗尼曲奇】| 如此小清新的曲奇,颜控的小伙伴可以搬走了

  • 30g无盐黄油软化搅拌成乳霜

  • 加入25g砂糖搅拌均匀

  • 再加入全蛋液和香草精将其乳化

  • 再加入过筛面粉混合成团

  • 成团的面团放在保鲜膜上

    适当压扁放入冰箱冷藏备用

  • 黑巧克力隔热水融化备用

    巧克力温度不超过40度

  • 40g黄油软化搅拌成乳霜状

    加入砂糖搅拌均匀

    再加入鸡蛋

    和融化巧克力进行乳化

  • 乳化完成后加入过筛可可粉

    低筋面粉,泡打粉

    和少量小苏打均合成团

    压平冷藏备用

  • 去除原味面团分割成团

    每团12-13g搓圆备用

  • 取出巧克力味面团进行分割

    每团14-15g搓圆备用

  • 将原味面团擀平

    拿出巧克力味面团

    进行包裹紧搓圆

  • 将饼干面团轻轻压平放在烤纸上

    以此类推将所有面团完成

  • 用剩余的巧克力面团

    进行简单的装饰

  • 放入预热160°烤箱上下火烘烤

    (13-15分钟)

  • 不喜欢甜味的小伙伴

    可以酌情减少糖分

    想要烤制得更快的小伙伴

    可以把它做得更小一点

    但一定要缩短烤制时间