年夜菜|翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉

  • 准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾

  • ?腌制虾仁:
    鲜虾切成小粒,加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右.

  • 整条黄瓜去头尾,切成6段.

  • 第一步:黄瓜两段1cm处,均切到1/2处.

    第二步:用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来,然后切断这一条长的连接线.

  • 第三步:成功去掉黄瓜段的上半部分.

    第四步:用小刀把瓜瓤四周划一下,便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.

  • 第五步:重复以上四步
    把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状

  • 第六步:开始摆盘,竹身部分完成啦~

  • 第七步:黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶,摆盘造型成功完成.

  • 玉米/胡萝卜粒/玉米盐几滴油焯水,出锅沥干水分;煎小虾仁粒至变色,加入时蔬翻炒均匀,加一小撮食盐调味即可.

  • ???当当当~
    年夜饭开胃菜颜值担当
    翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉

  • 清脆爽口,开胃前菜,一口一个嘎嘣脆。
    黄瓜可搭配蘸料吃:沙拉酱、黄豆酱等~