年夜饭创意年夜饭4人份年夜饭精致团圆饭

  • ‍菜名:【蒸蒸日上】

    ?材料:日本豆腐,虾仁,鸡蛋,小红椒,葱花

    ?做法:1.切好日本豆腐,围成圆形,中间放入4-6个去虾线的虾仁,淋上三个已加盐的公鸡蛋鸡蛋液。2.放入烧开水蒸锅,蒸10分钟。3.出锅前1分钟洒上小红椒和葱花点缀即可。

  • ‍菜名:【五福临门】

    ?材料:鹌鹑蛋,莴笋,胡萝卜,西蓝花,虾仁。

    ?做法:1.准备材料,西蓝花过水一次,加点盐入味,滴两滴香油,保持颜色。2.鹌鹑蛋开水煮6分钟,剥开蛋壳备用,虾仁去虾线,过水成型备用。3.切胡萝卜及莴笋,先切正方形,再慢慢形成圆形【太难了,起码用了一个小时】有挖球器的也可以尝试看看。4.除了西蓝花,其他材料下锅煮熟,加蚝油,少于酱油,炒熟摆盘即可。

  • ‍菜名:【甜蜜茄汁焖大虾】

    ?材料:12只大虾?,番茄酱,香菜,葱

    ?做法:1.挑选12只高挑肥胖的大虾,去虾线。2.加入两勺生粉,料酒,酱油,盐在虾身,抓拌均匀静待20分钟。3.起锅热油,放入大虾炸至金黄捞出。4.重新下油,加入番茄酱,蚝油,酱油炒汁,放入大虾翻炒入味,出锅摆盘加香菜葱花即可。

  • ‍菜名:【团团圆圆】

    ?材料:五花肉,梅菜,香菜

    ?做法:1.准备一整块五花肉,处理猪皮,尤其是刮毛部分。2.下油,放入整块五花肉炸至金黄,猪皮部分微微焦黑亦可。3.捞出五花肉放凉,切片。4.梅菜炒干,底盘放入梅菜,铺上一层五花肉,上锅蒸15分钟。5.盘子倒扣,换盘,铺几条香菜点缀即可。

  • ‍菜名:【展翅高飞】

    ?材料:鸡翅,奥尔良鸡粉

    ?做法:1.鸡翅洗净,加入奥尔良鸡粉,油,盐,蚝油,酱油,腌制1个小时。2.烤箱150°预热5分钟,鸡翅铺好放入烤箱150°火10分钟,停下来翻面,再加10分钟。3.合计翻面3次,合计用时40分钟。4.出锅摆盘。

  • ‍菜名:【富贵年年】

    ?材料:水豆腐,猪肉馅,胡椒粉,生粉

    ?做法:1.制作肉馅,猪肉碎姜末蒜末鸡蛋酱油蚝油,同一个方向凉拌,和制作包子馅儿道理一样。2.准备两块豆腐,切成6小块,挖出中间一个圆洞。3.洞口周围抹上一点生粉,放入馅料。4.起锅热油,放入豆腐煎至金黄,捞出。5.锅内下油,加入水,蚝油,酱油,制作酱汁,豆腐下锅烧一会,大火收汁,最后摆盘。

  • ‍菜名:【开枝散叶】

    ?材料:秋葵,蒜,小米辣

    ?做法:1.剁好蒜蓉,切好小米辣备用。2.秋葵切掉头尾部分,加入一勺盐,几滴油过水3分钟,呈出摆盘。3.起锅热油,加入蒜蓉,酱油,蚝油,适当生粉勾芡。4.淋上,造型摆盘即可。

  • ‍菜名:【孔雀开屏鱼】

    ?材料:鲈鱼,姜葱蒜,小米辣,料酒

    ?做法:1.鱼的切片法可查看其他的菜谱查阅,放入材料和料酒腌制。2.摆盘尾巴加入红辣椒圈上锅蒸8-10分钟,太久容易老。3.起锅热油,加入蒜蓉,蚝油,酱油,制作酱汁。4 .出锅倒掉蒸的水,摆上葱丝红辣椒丝,淋上热油,大功告成,趁热吃。

  • ‍菜名:【如意金箍棒】

    ?材料:6根排骨,酱油,蚝油,蜂蜜

    ?做法:1.选好六根长度适宜的排骨,加入酱油,蚝油,盐,油,腌制1个小时。2.烤箱150°预热5分钟,放入排骨150°10分钟。3.中间翻面3次,合计40分钟左右。翻面同时上面同步刷汁和蜂蜜,同步入味。4.摆盘。

  • ️叮~打卡年夜饭完毕!朋友圈和微信群亲朋好友先吃~这是4个人的量,如果是大家庭,建议也可增加菜式或分量,因而而异。

    据说年30晚每样菜都需要剩下一点点,尤其是鱼头鱼尾之类,代表富余,年年有余。

    洗碗工欢呼雀跃已下线,哈哈哈