双色条纹饺子‼️一起挑战创意水饺

  • 做饺子用普通的中筋面粉即可

  • 菠菜用原汁机榨汁,兑点水,揉成绿色面团

  • 加一点红曲粉,可以做出粉色面团

  • 分别揉光三色面团

  • 压面器最厚档反复压、折叠

  • 过程中表面多撒点粉

  • 压出光滑的面片

  • 菠菜的也是一样压,最后我比白色面团压薄一档

  • 两种面片切成相同大小,其中一片表面抹水

  • 叠放后对切,再抹水,再叠加

  • 一共叠8层,四层绿四层白,注意每片之间都要抹水,保证粘牢

  • 切成5mm厚度

  • 将四条并排放置,每条之间也要抹水粘牢

  • 接缝的地方再次按紧,防止后面压的时候,从接缝处裂开,表面看着有点弯曲、不平都没关系,后面再次压面就好了

  • 两面都撒点粉

  • 压面器从最厚档开始,分别压3次左右,到理想厚度

  • 用8cm慕斯圈压出圆形

  • 包入饺子馅

  • 对折粘紧,比右侧开始折起

  • 一个叠一个压出花纹

  • 到最左边完成

  • 两样的方法做好粉色条纹的

  • 很漂亮吧