创意菜:盐烧小青龙(宴客硬菜)

  • 小青龙刷洗干净,对半开后去肠线。

  • 热锅倒入油,中火烧至油温5成熟放入小青龙,如图~
    转小火,加盖。

  • 一面焗5分钟,两面共10分钟。
    开盖均匀撒盐,一面1分钟,两面2分钟即可出锅装盘。

  • 成品如图~

  • 外焦里嫩,咸味也正好,完全无油腻感,那香气念念不忘,不推荐挤青柠汁或是柠檬汁,原味已经超棒了,挤汁味道稍差。