超下饭的肉沫（肉碎）豆腐。无蚝油无豆瓣酱，简单快手家常菜

酱汁所有调味料提前混合拌匀备用

淀粉水也是提前混合好

豆腐切小块

大蒜头剁成蒜茸，烧热适量食用油，爆香蒜蓉

倒入肉末不停翻炒，把肉炒散，并且炒至变色

加入豆腐，倒入准备好的酱汁

不要大力翻炒，那样的话豆腐会碎，用锅铲从边缘处轻轻推动豆腐即可。
沸腾后关上锅盖，大火煮3分钟左右

倒入淀粉水。
‼️淀粉水倒入之前要记得再次搅拌一下

一边轻轻推动一边再煮一会会，汤汁变得浓稠即可出锅装盘。
‼️汤汁不要收太干，孩子特别喜欢用它拌饭吃。
‼️也正因为要拌饭，所以我只是勾了薄芡，喜欢那种很粘稠感觉的，可以在淀粉水里多加1勺玉米淀粉。

装盘后撒上葱花，趁热享用。

真的太好吃了