【创意菜】双花(茉莉花、黄花)蒸鸡

  • 三黄鸡切块,取1/3,洗净,用厨房纸吸干水份

  • 干黄花菜泡发

  • 用腌鸡料腌制鸡块15分钟

  • 泡发好的黄花菜铺在最下面,上面放上鸡块,最上面撒上茉莉花(茉莉花最好把花托取了,比较苦)水开后,大火8分钟,关火后焖1分钟即可。

  • 茉莉花的香味让蒸鸡有了灵动的感觉,可以在味蕾上跳舞。

  • 鸡块极其嫩滑,而且茉莉花能让鸡块不再油腻,带着淡淡的清香和微微的苦涩。开吃啦!