入味百搭有颜值有味道创意菜美貌卤蛋

  • 鸡蛋冷水入锅,水开后煮10分钟。这期间可以选出8片好看的香菜叶子,洗净备用。煮好的鸡蛋过凉,剥掉鸡蛋壳。

  • 剥好壳的鸡蛋,贴上一片香菜叶子,用干净的纱布包好,用皮筋或棉线绑紧。

  • 鸡蛋全部包好,放进小锅里,加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、盐、老汤或鸡粉,再次大火煮开。

  • 改小火继续煮15分钟,关火,放置隔夜入味。第二天把鸡蛋捞出来,去掉外面的纱布和香菜叶,就完成啦