水汆肉丸(创意系列)

  • 猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用

  • 芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀

  • 山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀

  • 锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可

  • 当肉丸全部浮起捞出装盘

  • 起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可,装饰一下,好吃又好看

  • 装饰杯材料,白萝卜,胡萝卜,黄瓜