礼物盒子 造型曲奇饼干 果蔬粉黄油曲奇 创意无限

  • 基础面团的黄油充分软化

  • 用刮刀压顺滑

  • 筛入糖粉,盐

  • 搅拌微白

  • 分次加入蛋液

  • 基础面团整理完毕备用

  • 黄色面团中的杏仁粉 低筋粉 南瓜粉过筛混合

  • 加入基础面团

  • 翻拌均匀即可,红色面团,紫色面团操作步骤同上,不做示例

  • 塑形成5×5×8cm的长方体,冷冻15分钟

  • 从中间切开 继续冷冻

  • 冷冻过的红色面团擀成厚3mm×5cm×8cm的面皮2块,紫色同样大小厚度1块冷冻

  • 取出如图叠加在一起

  • 夹在两块黄色中间,继续冷冻20分钟

  • 边长1.5cm的三棱柱两根冷冻10分钟

  • 对半切开

  • 交叉重叠,借助保鲜膜压实

  • 放在黄色面团上,压实,冷冻30分钟

  • 侧面如图,烤箱预热170度

  • 切成7-8mm的片

  • 170度烤15分钟

  • 盖锡纸160度10分钟

  • 如果觉得上色不够,可以拿掉锡纸加烤3分钟

  • 出炉,饼干底部没有明显湿面团

  • 表面

  • 装袋