【创意小厨娘】家庭版川贝秋梨膏——润肺止咳,老少皆宜,没有任何添加剂。

  • 1、首先准备好所有需要用到的食材。

  • 2、我买了7斤梨,把所有的梨都洗净去皮。

  • 3、准备一个擦丝器,把梨擦成丝。切记:梨核不要哈。

  • 4、这是7斤梨擦出来的丝。

  • 5、接下来把老姜切丝,红枣去核切片,罗汉果和胖大海拍碎。

  • 6、然后把所有的食材都倒进锅里,用大火烧开。冰糖不要放太多,放一点就行。川贝母粉我放了两袋有4克。

  • 7、用大火煮沸,转中小火大概煮20分钟左右。

  • 8、看到颜色变深后就可以关火了。

  • 9、待放凉不烫手时,把全部食材都倒进纱布里。

  • 10、用力把汁水都挤出来,挤得越干越好哈,过滤掉的渣就不要了。

  • 11、接着用一个细的过滤网再过滤一下,这样做出来的秋梨膏就会很细腻!

  • 12、然后把过滤的汁水都倒进锅中,用大火烧开后,转小火慢慢熬。

  • 13、慢慢的会变得越来越粘稠,熬的时候要用铲子一直翻动,这个过程手会比较酸哈。

  • 14、大概熬到蜂蜜状就可以关火晾凉,晾到不是很烫的时候就装在容器里,因为等到很凉的时候就会变得很粘稠,不容易倒进去。

  • 15、成品图,我7斤梨熬出来也就只有这么多。

  • 16、感冒咳嗽的时候,早晚用温开水冲服,大人小孩都可以喝。