【创意小厨娘】藤椒鸡(干煸版)——鲜麻辛辣,吃一口就停不下来!

  • 1、首先准备好所有需要用到的食材。

  • 2、把鸡腿肉清洗干净,宰成小块。

  • 3、接着加入1勺料酒+1勺白胡椒粉+1勺黄豆酱油+1勺盐+1勺红薯淀粉。

  • 4、抓匀腌制15分钟。

  • 5、把小米辣、二荆条青椒切圈和野山椒切圈,泡姜和大蒜切丁备用。

  • 6、热锅热油,倒入腌制过的鸡腿肉下锅煎。

  • 7、煎到金黄色时把肉捞出来备用。

  • 8、油锅里倒入豆瓣酱、野山椒、泡姜和大蒜用小火炒出香味。

  • 9、再倒入鸡肉下锅煸炒。

  • 10、然后加入少许水煮一下,水不需要加太多哦!

  • 11、待汤汁快收干时,倒入小米辣和二荆条青椒下锅翻炒。

  • 12、再加入1勺白糖提鲜。

  • 13、最后再倒入新鲜的藤椒下锅翻炒1分钟即可,藤椒千万不要放早了哈,不然麻香味全都散发出去了。

  • 14、出锅装盘。

  • 15、这就是干煸藤椒鸡的成品图啦!

  • 16、闻着好香味,迫不及待的想吃了。

  • 17、来拍个鸡肉的特写镜头,是不是看着就很香呀!