连着3天儿子都点名要吃的晚餐,剪刀面

  • 鸡蛋打散,西红柿去皮切成小丁,火腿切成小丁

  • 锅里烧热油,倒入鸡蛋炒出香味,然后拔一旁,再放入火腿丁煸炒至表面焦黄。

  • 将鸡蛋与火腿都拔至一旁,倒入西红柿丁煸炒。

  • 可点少许清水,继续煸炒出西红柿汁。

  • 加入足够的清水大火煮开。

  • 在煮汤的过程中,在面粉中加入清水和成面团。不需要特别光滑,能成面团就可以操作下一步。

  • 取一小块面团拿在手中压扁,然后用厨房专用剪刀延着边缘剪下小面块,剪得越薄越细口感越软,厚一些口感更筋道,但不能太厚。

  • 注意锅里调小火,直至剪完所有的面团。然后继续开火煮至剪刀面熟透。

  • 最后加适量的盐,黑胡椒粉,少许生抽调味,撒一把菠菜拌匀即可。

  • 剪刀面完成!煮了这一锅,一家人的晚餐就够了,省事儿又味美。