东北传统街边小吃“糯米凉糕”

  • 将200克糯米粉+纯牛奶+白糖+黄油搅拌成可以流动的面糊状态。在过筛成没有颗粒的面糊,在倒入容器中用蒸锅大火,开水上气蒸15分钟至糯米粉熟透。然后取出晾至不烫手备用。️再把剩余的糯米粉用不粘锅炒熟(大约5分钟)然后再把蒸熟的糯米放在案板上+熟糯米粉揉成不黏手的面团,在按扁擀成大致1厘米厚的长方形薄片。(皮薄馅大的更好吃哦)

  • 在将豆沙馅戳成长条状放在面饼中间,用糯米饼像图中手法包裹豆沙馅。在切成5厘米长的段摆入盘中,哈哈这时你就可以享用美味了~?