奶白鲫鱼汤(无比鲜美、简单家常菜)

  • 【腌鱼】
    我从来没杀过鱼,是去超市买了让帮杀好,回来再清洗,用以下调料混合腌鱼留十分钟待用

    【1勺料酒1勺盐5片姜切下的葱头】
    (葱叶切段留最后点缀,腌好把姜片和葱头塞进鱼肚)

  • 1、煎两个荷包蛋备用
    2、烧一壶开水(等下做汤的,可以多些,毕竟鲫鱼汤很营养美味)
    3、把枸杞粒洗下,用小碗水,水量没啥要求能泡就可以了,泡着留备用——(不想泡也是可以的,只是枸杞不适宜久煮,快出锅了放的,不泡直接放颜色没那么艳丽而已)

  • 【煎鱼】
    热油再下锅,不要急着翻,等一面成型再翻另一面,煎至两面金黄

  • 【炖汤】
    我把鱼煎好后,把煎鱼的油捞出,倒入开水和荷包蛋(注意:一定是开水),赶着做饭,我中大火煮6分钟,中间翻了一次鱼(也可以中火熬久些,15分钟也可,更加鲜美)

    【调味】
    快出锅了,连水一起把枸杞倒入,放盐、撒少许白胡椒粉,捞匀5秒后,关火!

  • 盛出,撒些葱段点缀,奶白奶白的鲫鱼汤,不仅营养,而且非常美味!