妈咪的️私房秘制咸蛋黄肉粽

前一天晚上腌制好肉，买的黑毛猪五花肉，肥瘦相间，切片，这样更入味，洗好，沥干水分，加入A所有材料，搅拌均匀，捏一捏，过夜。

第二天，准备工作，糯米淘好，放入B材料搅拌均匀。静置1小时。再开始包。

老家粽叶，很香，开水煮开拿出，再放冷水里。

买新鲜的鸭蛋，敲出蛋黄。

选3片粽叶叠在一起。左手在上，两个3片重叠。

作出漏斗形状。里面短，外面长。漏斗的那个角一定要叠好！

放一些米，再放肉和蛋黄。

大爱

然后再加米，压压实，接下来折上去。

压紧两边。收角

折出角，完工。好看的粽子确实也需要多多练习。压压紧。

最后用绳子包起来，也需要用巧劲，每一圈都要紧！松的话煮的时候会漏出来

我妈包的！

我包的，我包的线就有点松。

包好放入锅子里，我爸妈里面还放了蛋，煮出来也很香。水量大概淹没粽子。粽子大火煮开后小火焖半小时左右，再大火煮沸最后小火5小时出锅。怕时间太久的用高压锅，多久我也没试过。

成品！

诱人，光盘，不愧这么多小时的等待。